Ooit gehoord van de plastic soep? In de oceanen drijft een enorme berg plastic afval, twee keer zo groot als de Verenigde Staten.

Kookboek Linke Soep

Door het inzamelen van afval kreeg de fotografe Marin Leus meer inzicht in het afvalgedrag van mensen. Zo kwam ze op het idee om artistieke foto’s te maken van borden en soepkommen vol met plastic afval. Afval die het gevolg is van het bereiden van de gerechten. De foto’s zijn gebundeld in een kookboek genaamd ‘Linke Soep‘: een kookboek wat probeert het gemak waarmee we producten kopen en hoe we de verpakking daarna gedachteloos weggooien te laten zien.

Bekijk het ‘Linke Soep’ project op: www.marinanke.com

Wist u dat: Een Europeaan produceert jaarlijks ongeveer 103kg verpakkingsafval van voedingsproducten per jaar. Bron:>>

Hoe maak ik nu die pastasalade zonder veel afval?

• Koop een grote verpakking pasta (afbreekbaar materiaal) of gebruik de overgebleven pasta van gisteren (aardappels gaan in grotere hoeveelheden en kun je ook zelf bij de boer halen, op de fiets!)
• Neem je eigen tas mee voor de boodschappen
• Gebruik je tuin of balkon voor de kruiden, uien en tomaat
• Of neem je eigen plastic zakjes mee voor de groenten
• Koop een groot blok kaas ipv zakjes mozzarella, en wees er “zuinig” op
• Kies literpak yoghurt ipv creme fraiche
• Bewaar je restjes salade voor de lunch van morgen
• Deze is ook lekker!: Lasagne met paddestoelen en rucola

Het bericht Linke Soep verscheen eerst op Voetprint Cooking®.