Jawel, een heerlijk vega-balletje saté van Vivera! Zaterdag gescoord bij de Jumbo, omdat ze daar de komende paar weken vleesvervangers uitdelen. Als je nu denkt, ja lekker belangrijk?! Hier een overzichtje van de CO2-uitstoot van diverse snacks per kilogram, dus ja die vega-bal heeft een veeeeeel lagere voetprint dan kaasblokjes. (Voorbeeld: Voor de productie van 1 kilo kaas komt 8,9 kg CO2 vrij.)

• Rund                >=10 kg CO2equivalent (!rundvlees uit Brazilie 60 kg CO2)
• Kaas                 =   8,9 kg
• Valess              =   6,2 kg
• Varken            =   4,5 kg
• Kip                   =   2,6 kg
• Tofu                 =   2 kg
• Ei                      =   1,7 kg
• Melk                =   1,2 kg
• Vegaburg./bal≈   1,6 kg (indien gemengd, bv. ei-eiwit)
• Vegaburger    =   1,1 kg (indien geheel plantaardig)
• Noten              =   1 tot 2 kg
• Doperwten     =   0,6 kg

Het bericht Kolonisten en een balletje saté verscheen eerst op Voetprint Cooking®.