Hier een fotoverslag van de CO₂-dieetweek (12 tot 16 jan) bij een grote Nederlandse energiemaatschappij. Deze week worden er in de bedrijfsrestaurants van de energiemaatschappij alleen CO₂-lagere gerechten geserveerd. Denk daarbij aan wrap “duurzame vis”, chili sin carne, GaramMasala kikkererwten&crunchy papadum, no waste soep etc.  De “CO₂-dieet week” is een samenwerking van VoetprintCooking® en Hutten Catering. Ik ben zowel Hutten als de energie-maatschappij zeer dankbaar dat ze hun tijd in dit concept hebben gestoken en op die manier zo’n 700 medewerkers helpen bewust te worden van de CO₂-uitstoot van ons voedsel! (30% VAN ONZE VEEL TE GROTE VOETAFDRUK)