07
DEC
2016

Recepten met paddenstoelen

Spinazie uit de wok (4p) Ingrediënten Bereidingswijze 500 gr verse spinazie (mrt– okt)2 ontvelde tomaten (jun–okt)1 gesnipperde ui 400 gr champignons in plakjes 1 teen geperste  knoflook 2 eetlepels olie4 el zure room4 grote aardappelsverse kruiden Was de spinazie en laat goed...
18
APR
2016

Win bioscoopkaarten TOMORROW

Win vrijkaarten voor de film TOMORROW of win het nieuwe kliekjesboek.  Filmdistributeur Cinéart Nederland, brengt op 21 april de positieve documentaire TOMORROW in de bioscoop. Deel of like dit bericht en maak kans op 2 vrijkaarten. Onze planeet wordt bedreigd: de natuurlijke...
02
NOV
2015

Opening van fabriek De Vegetarische Slager

Jaja, VoetprintCooking was erbij, bij de opening van de De Vegetarische Slager-fabriek (met behulp van crowdfunding 2,5 mln opgehaald): Het was weer inspirerend en lekker! Voor meer foto’s zie de VoetprintCooking-Facebookpagina.
22
OKT
2015

KNVB en Sligro voor de gezonde sportkantine

Vandaag had ik de eer mijn kookboek aan te bieden aan de MVO managers van de KNVB: Marc Nipius en Erik Broekhof. Leuk hoor! Ik was bij de KNVB vanwege een superleuke functie voor ondermeer het project Lekker Bezig: Een landelijke programma opgezet door de KNVB en partner Sligro....
11
SEP
2015

Rondetafelgesprek kamerleden over klimaatzaak

Als mede-eiser was ik gisteren op de publieke tribune aanwezig bij een rondetafelgesprek in de Tweede Kamer. Deze openbare hoorzitting werd georganiseerd door de vaste Commissie voor Infrastructuur en Milieu, over de uitspraak van de rechter in de Klimaatzaak. De commissie had...
19
AUG
2015

Overheid, ga aan de slag, niet in beroep

Op 24 juni 2015 wonnen Urgenda en de mede-eisers (waaronder mijn kinderen en ikzelf) de klimaatzaak. De rechter heeft de Nederlandse staat opgedragen haar klimaatbeleid veel ambitieuzer te maken. De Staat komt zijn zorgplicht niet na, en moet veel meer doen om onze uitstoot van...
23
JUN
2015

Verslag Klimaatcoalitie

Het is me een spannende maand. Nog 5 maanden tot de volgende klimaattop. Morgen de uitkomst van de Klimaatzaak. Begin juni de G7 die opnieuw overeenkwam niet meer dan 2 graden temperatuurs-stijging te veroorzaken. En dan nog het zomerevent van de klimaatcoalitie, waarbij mijn...
05
JUN
2015

Milieuvriendelijk BBQ-en

Wat te eten op World Environment Day en tevens hebben we te maken met een hittegolf. Iedereen gaat natuurlijk BBQ-en, maar wat kun je er dan opleggen en toch rekening houden met de hogere CO2-uitstoot van vooral rood vlees. Zullen we het nieuwe gastvrij definiëren als:...
04
JUN
2015

Het Groot Duurzaam Vlees Debat

Gisteren was ik aanwezig als toehoorder bij het Groot Duurzaam Vlees Debat, georganiseerd door Foodlog. In dit debat gingen 15 vertegenwoordigers van brancheverenigingen, NGO’s, politici, vleesgroothandelaren, agrariërs, supermarktbranche met elkaar in gesprek. Voorafgaand...
15
APR
2015

Klimaatzaak in Trouw

Voorpagina: Recepten maak ik milieubewust met kookboek VoetprintCooking,  Uitgeverij Fontaine