Category

Samen koken met lokale producten Het is oogsttijd en veel groenten zijn voorradig. Wil je wel eens wat anders doen met bonen, pompoen of biet? Meld je dan aan voor de, door NMCH georganiseerde, kookworkshop op zaterdag 6 september. Tijdens deze kookworkshop ervaren de deelnemers...

Woensdag 11 juni organiseerde Questionmark samen met de YouthFoodMovement Academie een perslunch om de uitbreiding van hun app te lanceren. Questionmark heeft een app waarmee je je boodschappen (levensmiddelen, zoals boter, kaas en eieren) in de winkel kunt scannen op milieu,...

Primeur! 24,25,26 juni gaat ‘t eerste CO2-lage menu in bedrijfscatering live bij La Vallee Brasserie – Creative Valley met dank aan Peter Klabbers. Gedurende 3 dagen zal er een lunchmenu worden aangeboden met een lager dan gemiddelde CO2-uitstoot. Dit menu zal worden...

Op 15 april vond er weer een WNF Open plaats. Het WNF Open is een avond waarin WNF-medewerkers samen met andere WNF-fans, mee over het WNF-werk.  Programma WNF Open Duurzaamheid- Ontvangst met sustainable food (WNF-er Paula Middendorp/ @cateringpaula) – WNF &...

Op maandag 14 april vond in Houten het Streekplatform Krommerijnstreek plaats met als “Gastvrij ondernemen”. Het was dan ook een gezellige boel met heerlijke Vernooij Catering. Goede sprekers, zoals Erik-Jan Ginjaar van Postillion Hotel Utrecht Bunnik. Erik-Jan heeft...

Graag neem ik je mee met de 5e dag van de Natuurkaravaan, waarin Natuur&Consumeren centraal stond. Op vrijdag 7 maart mocht ik deelnemen aan het ronde kring gesprek van het ministerie van EZ in een Mongoolse Yurt op HoogCatharijne in Utrecht. Dit alles in het kader van de...

In het kader van de Natuurkaravaan is gisteren in de AlbertHeijn in het Oude Dorp Houten (dank  aan M. Steenman!) een VoetprintCooking®-promotiefilmpje opgenomen. Dit filmpje is gemaakt in opdracht van Economische Zaken en gefilmd door Westmedia; Film >> Dank aan Acco...

VoetprintCooking® praat mee in een Mongoolse Yurt op uitnodiging van ministerie van EZ in het kader van de Natuurkaravaan: thema op 7 maart Natuur&Consumeren. De uitkomsten gaan naar de staatssecretaris. Aan mij de taak om de ecologische voetafdruk van ons voedsel te...

Voor 5 restaurants in het Oude Dorp van Houten is een voetprint op de menukaart(januari ’14) gezet. Ze zijn door mij voorzien van een symbolische voetprint. (Nu nog alleen op deze website, maar ik hoop natuurlijk straks ook in het echt! Voor de duidelijkheid: Ik heb dit op...

Volg ook mooie foto’s van duurzame recepten op Pinterest.